Innovación en el chocolate.
Se ha creado un chocolate más saludable gracias al reemplazo de su grasa por zumo de fruta.
La manteca de cacao y la grasa de la leche son los dos componentes que más grasas aportan al chocolate y para reducir el contenido graso del producto mientras se obtiene un alimento más saludable, en la Universidad de Warwick han reemplazado el 50% de dichas fuentes grasas por zumo de frutas.
Es un alimento muy codiciado y esta nueva propuesta es grandiosa para las personas que llevan una dieta rigurosa o quien cuida su salud.
Crisel